4 veckoslut med kakor

Jag har haft kakveckoslut helt precis fyra helger i rad i Augisti!

Först hade Kulloborna sin fest och A vill baka något nå de ble nu ändå jag som fixade kaka. helt passligt var det väl när Jessi stressade med om en sku räcka. Och ganska bra gick ju båda åt! :) Och kakor i helt olika smak är ju alltid gott och roligt.

Baileyskinuiskaka. 

Från 

Fult kopierat resept ändå.

TÄYTE:
4 liivatelehteä
3,3 dl kuohukermaa
1 prk mascarponejuustoa
n. 2 dl tomusokeria (maun mukaan)
1 dl Bailey`s likööriä
2 rkl kiehuvan kuumaa Bailey`s likööriä
3 kananmunan valkuaista vaahdotettuna

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen noin 10 minuutiksi.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.
Vatkaa toisessa kulhossa kerma vaahdoksi ja lisää kerman joukkoon vaahdotuksen aikana tomusokeri. 
Sekoita kermavaahdon joukkoon mascarponejuusto. 
Kuumenna 2 rkl likööriä kiehuvaksi ja sulata joukkoon liotetut liivatteet. Vatkaa seos ohuena nauhana täytteen joukkoon. Lisää lopuksi varovasti käännellen valkuaisvaahto täytteeseen.
Molemmissa kakun väleissä on sama täyte, laitoin välillä hetkeksi jääkaappiin hyytymään ennen seuraavan kerroksen laittamista.
Kakun päällä on tomusokerilla ja kinuskikastikkeella maustettu kermavaahto. Seassa hiukan vaniljakreemijauhetta tukevoittamassa pursotuksia. Keskellä kinuski. Alla kinuskin teko-ohje.

Veckoslutete efter hade min bror konfirmation. Han hade bestält chokladig kaka men i sista minut ändrade vi lite och vi bestämde att de blir en kinuskikaka som är lite mera än bara äppelmos och vispgrädde. Så utanpå blev det så gott som en likadan kaka som veckoslutet innan men ALLDELES olika kakor ändå :D

Hur fort man kan glömma vad man fyllt en kaka med.....

Ville ha någo extra alltså och det blev äppelmos nog på kakbottnen och sedan ett lager med typ grädde mascarpone och vaniljsocker och kreemijauhe och lingon medkastat. Tycker ändå int att ja hade samma i båda lagren men nu minns ja int mera :O

Sedan hade jag kakbeställning åt en 11 åring. Fick helt fria händer när jag frågade om smaker ska de vara typ lakrits citron eller vanilla och jordgubb och inget svar på de... Så körde med någo ganska säkert och sådant som även passar den äldre generationen alltså kinuskikissas valloittava marjatäyte med jordgubb och hallon och citron och vaniljmascarpone fyllning. Jättegoda fyllningar när de blev över i skålarna att slicka upp :D
Utseende va lite stessande med då de int finns liksom intresse för de motivet känns de ju lite omotiverat men de va nöjda så de va ju huvudsaken ;)

Minéas födelsedagskaka hade ja fundera ganska lite på de blev bara de som de kom i huvu medan ja laga :D
Ville ha typ mumin då hon lite känner igen och dansar alltid till mumin å blir helt tokig när mumin går på i tv;n. Men de ble nu lite stressit ändå när ja int hade helt klart va ja sku ha. Höst i mumindalen. Färgade vit massa till blått för att mumin sku synas. funderar ändå om de sku varit tuffare med halva blå halva grön och ha gärs och små blommor i "resoren" där färgerna sku gått ihop och sen ett träd i kanske lite mindre storlek... De ble nu lite sådär tönkkö.

Fyllning blev ungefär samma. bara att jag glömde mascarponen i vaniljfyllningen

4 st gelatinbland som ja smälte upp i citronsaft och delade på de i fyllningarna

ca 1½ dl valios vaniljpudding,
½ vaniljtuorejuusto och
2 grädde
och lite vaniljkreemijauhe och vaniljflorsocker för att stadga de.

Jordgubb hallon citronfyllningen
1 valios jordgubbsbakningskvarg
½ citrontuorejuusto
2-3 dl halvupptinade hallon och jordgubbar blandat
2dl grädde