Bestämde mej igår för att antagligen för den sista gången innan vi är tre i huset
att baka en sats örfilar för att sedan ha en del i frysen ifall det behövs
tas fram och tinas någongång under våren! :)
Värmde mjölk, margarin ca 42 grader och lade i allt annat förutom
mjölet och torrjästen som jag blandade ihop i en skål och lade i smeten lite i taget.
5dl mjölk
150g margarin
1dl socker (sockret tog slut så fortsatte med farinsocker, ger också en extra sirapsmak!)
ca 2 tsk kardemumma
ca 1 tsk salt
1½ påse torrjäst
ca 9 dl mjöl- tills degen lossnar från kanterna och händer/ degvisplarna,
använde min köksmaskin så behöver man inte klotta ner både händer och allt sammans i köket..
Degen jäste vid spisen ca 1h. Knådade bort luften, kavlade ut degen på bordet till en tunn (ca1cm) rektangel och bredde på smör kanel, socker och vaniljsocker. Vek ihop rektangeln med kanterna mot varandra så den blev dubbel och kavlade den igen litet plattare. Skar med kniven strimlor som jag rullare och knöt ihop och lade i form på plåten. Ägg och pärlsocker över och i ugnen för ca 10 min i 225 grader.
Tills de är fint bruna och är luftiga i bottnet då man knackar!
Hade en litet föööör ivrig hjälpreda i köket.
Hoppade på alla stolar bord och stod på baktassarna coh försökte sträcka sig efter allt!!
Har väl två barn i huset snart.....!
Kanske ja får trösta mej med att det är mars i luften för kissan, tur är den kastrerad...
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Lämna gärna några tankar!